Resep Kue Kentang Keju Asparagus

Kue ini cocok untuk sarapan.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Kentang Keju Asparagus :

• Kentang berukuran besar 1 kg
• Asparagus kalengan 125 g , potong 1 cm
• Margarin 2 sdm
• Tepung terigu 1 sdm
• Susu 180 g
• Keju Cheddar 50 g
• Bawang prey 3 batang , iris tipis
• Daging udang rebus 100 g , cincang
• Garam 1/2 sdt

Cara membuat isian kentang atau bahan lelehan :

1. Lelehkan margarin, masukkan tepung trigu lalu aduk hingga rata.
2. Tuangkan susu, bawang prey, asparagus, keju, udang dan garam.
3. Masak sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental.

Cara membuat Kue Kentang Keju Asparagus :

1. Cuci kentang sampai bersih, kupas dan kemudian panggang selama 10 menit. Angkat dan dinginkan
2. Keruk kentang, ambil bagian dalamnya (seperti membuat sumur).
3. Masukkan bahan lelehan kedalam sumur kentang.
4. Panggang hingga agak kering, Angkat dan sajikan

Sumber :
http://id.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081020010929AAX0B3W